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                                                提高冷鏈物流成本管理水平,幫助物流企業獲得經濟利潤

                                                發布時間:2022-12-26 07:44:32 點擊量:1365

                                                轉發自九州物流網2022-12-26

                                                前言

                                                  冷鏈物流成本管理不僅可以提升相關企業的經濟效益,而且能夠推動冷鏈物流產業的良性發展。但是當前我國的冷鏈物流成本管理還存在冷鏈物流硬件設施落后、冷鏈物流資源浪費嚴重、冷鏈物流配送服務不到位、冷鏈物流成本管理人才匱乏等問題,導致成本管理效果非常一般。要想改變這一現狀,冷鏈物流企業需要加強冷鏈運輸硬件設施建設、提高冷鏈物流資源使用率、提高冷鏈物流服務質量、加強冷鏈物流成本管理人才培養,只有這樣才能提高冷鏈物流成本管理水平,幫助物流企業獲得更大的經濟利潤。

                                                一、冷鏈物流成本管理的問題分析

                                                  (一)冷鏈物流硬件設施落后

                                                  冷鏈物流對硬件設施提出了很高的要求,但是就目前來看,我國冷鏈物流的硬件設施建設不容樂觀,還存在諸多問題。首先,截至到目前為止,我國的冷藏車數量只有3萬,而美國的冷藏車數量已經達到了20萬輛,很多水果、蔬菜根本沒有條件使用冷鏈運輸車輛,只能使用普通貨車運輸,導致水果、蔬菜的損耗率居高不下,給相關企業帶來了巨大的經濟損失。其次,當前我國的冷鏈運輸以鐵路運輸和公路運輸為主,而公路運輸和鐵路運輸的時效性得不到保障,即便是在低溫環境下,水果、蔬菜、肉類也會出現少許的腐爛變質問題。目前只有很少一部分水果、蔬菜能夠使用航空運輸,如何提高航空運輸的比例,優化冷鏈物流配置是物流企業需要考慮的重要問題。最后,我國冷鏈物流運輸設施的冷藏設施技術含量低,資源消耗量大、冷藏效果不好,控溫技術比較落后,無法保證低溫環境的穩定性,一方面使得冷鏈物流運輸的成本居高不下,另一方面加大了食品變質的可能性。

                                                  (二)冷鏈物流資源浪費嚴重

                                                  截至到目前,我國的冷鏈物流運輸尚未形成規模,使得冷鏈物流資源浪費情況十分嚴重,具體表現如下:首先,目前我國的冷鏈物流運輸一般都是單向的,也就是把水果、蔬菜、肉類運輸到目的地之后,冷藏車輛一般都會空車返程,這使得冷藏車輛的燃油成本、司機成本、車輛成本大大增加。其次,當前我國很多冷鏈物流企業沒有運輸路線進行優化調整,司機隨意更改運輸路線的現象時有發生,導致冷藏車的運輸里程增加了很多,影響了冷鏈物流企業的經濟效益。此外,我國經常發生交通堵塞的問題,而相關人員沒有對運輸路線進行合理規劃,由于交通堵塞、道路封閉等問題而引發冷藏車返程繞道的現象時有發生,導致冷鏈運輸的效率大打折扣。最后,當前需要冷鏈運輸的水果、蔬菜不夠集中,有的地方冷鏈運輸資源較多,而有的地方冷鏈運輸資源非常少,導致很多冷藏車輛根本就沒有裝滿,在一定程度上加大了冷鏈運輸的成本支出。

                                                  (三)冷鏈物流配送服務不到位

                                                  如今人們對水果、蔬菜等新鮮食品的品質、時效性提出了越來越高的要求,但是目前冷鏈物流運輸的配送服務非常不到位,在一定程度上影響了冷鏈物流運輸的經濟效益。首先,冷鏈運輸在運輸過程中經常出現配送不及時的問題,再加上低溫保護工作不到位,導致食品變質的問題時有發生,不僅影響了人們的購物體驗,也使得相關企業蒙受了巨大的損失。其次,當下冷鏈物流運輸缺乏創新意識,一味地沿用傳統的配送模式和運輸方法,信息化運用不到位,對客戶的服務不到位,最后一公里問題始終無法解決,導致很多民眾不愿意通過電子商務平臺購買生鮮食品,制約了冷鏈物流運輸的發展,在冷鮮食品數量不飽和的情況下,冷鏈物流的成本也會明顯增加。最后,水果、蔬菜等生鮮食品一般產自農村地區,但是由于農村地區的交通設施建設不到位,冷鏈運輸設備不健全,導致冷鏈運輸與生產基地的對接存在很大問題,在多次周轉、倉儲、搬運過程中,冷鏈運輸的成本居高不下。

                                                  (四)冷鏈物流成本管理人才匱乏

                                                  要想使得冷鏈物流成本管理取得更好的成果,需要一大批專業的、高素質的成本管理人才,但是就目前來看,大多數冷鏈物流企業的成本管理人才都非常匱乏。首先,我國很多冷鏈物流企業為了減少開支,沒有對外招聘專業的成本管理人才,而是隨便派遣一個員工來負責成本管理工作,這些人員只能簡單地匯總成本信息,根本沒有開展主動性的成本管理舉措,導致冷鏈物流企業的成本管理水平十分低下。其次,冷鏈物流運輸的發展速度非???,成本管理人員的思想意識和管理技能也需要與時俱進,但是冷鏈物流企業根本沒有對成本管理人才給予針對性的培訓,導致成本管理人員的思想技能始終處于低下水平,無法提升冷鏈運輸各環節的銜接度,也不能加強成本控制,導致冷鏈物流入不敷出。最后,冷鏈運輸是一個新興產業,整個國內的冷鏈物流成本管理人才非常匱乏,很多高等院校尚未設立冷鏈物流成本管理專業,使得我國的冷鏈物流成本管理人才儲備工作非常不到位,無法對冷鏈物流成本實施強有力的管理與控制。

                                                  二、冷鏈物流成本管理的改善措施

                                                  (一)加強冷鏈運輸硬件設施建設

                                                  在以后的發展過程中,物流企業應該做好硬件設施建設工作,具體做法如下:首先,冷鏈物流企業應該清晰地意識到:我國的冷鏈運輸市場非常龐大,而且擁有良好的發展前景,積極采購大量的新型冷鏈運輸車輛,盡可能對進口水果、生鮮蔬菜、肉類食品提供冷鏈運輸,減少食品的損耗量,提升冷鏈物流運輸的經濟效益。其次,冷鏈物流不能局限于公路運輸、鐵路運輸,而是應該向著航空冷鏈運輸的方向發展,進一步提升冷鏈物流運輸的時效性,更好地保證食品質量,帶來客戶更好的服務體驗,從而擴大冷鏈物流的市場空間,充分發揮集群效應,幫助冷鏈物流企業獲得更大的經濟效益。最后,冷鏈物流企業應該引進先進的冷凍技術、溫控技術,及時更換那些能源消耗大、制冷效果不好的低溫冷藏設備,充分保證低溫環境的穩定性,以此降低冷鏈物流運輸的費用支出,使得成本控制取得更好的成果。

                                                  (二)提高冷鏈物流資源利用率

                                                  冷鏈物流企業應該優化資源配置,提高冷鏈物流資源使用效率,使用最小的成本支出換取更大的經濟效益。首先,冷鏈物流企業應該提高冷鏈物流運輸資源的使用效率,將水果、蔬菜運輸到目的地之后,盡可能在當地聯系冷鏈物流貨物,從而避免冷藏車跑空問題的發生。其次,冷鏈物流企業應該做好物流運輸路線規劃工作,盡可能減少冷鏈車的運輸里程,減少不必要的燃油消耗。此外,冷鏈物流企業應該合理運用地圖軟件、GPS定位系統,及時獲取交通狀況,有效躲避擁堵問題,使用最少的時間成本、資源成本將冷鏈物資運輸到指定地點。最后,冷鏈物流從業者應該合理分配冷鏈物流資源,在物資較為豐富的地區多分配一些冷藏車,而對于物資較為稀少的地區,應該盡可能將冷鏈物資集中起來,提升冷藏車的裝載率,降低冷鏈物流成本。

                                                  (三)提高冷鏈物流服務質量

                                                  冷鏈物流從業者應該樹立正確的服務理念,提升廣大客戶的滿意度,為冷鏈物流的進一步發展奠定良好的基礎,使得成本管理工作發揮出更大的職能作用。首先,冷鏈物流企業應該做好物資配送工作,準時將冷鏈物資送達到客戶手中,保質保量地完成冷鏈物資配送工作,避免出現物資出現變質問題,減少不必要的成本損失。其次,冷鏈物流企業應該提升創新力度,引進先進的信息技術設備,使用大數據技術、云計算技術了解客戶的本質需求,并以此為基礎完善冷鏈運輸配送服務機制,充分刺激客戶購買生鮮食品的欲望,擴大冷鏈物資的規模,增加冷鏈物流企業的收入。最后,我國政府應該加大農村地區的交通設施建設力度,督促冷鏈物流企業在農村地區設立冷鏈物流倉儲中心,使得水果、蔬菜等農產品采摘之后就進入冷鏈物流環節,提高冷鏈物流運作效率,減少不必要的費用支出。

                                                  (四)加強冷鏈物流成本管理人才培養

                                                  首先,冷鏈物流企業應該面向全社會招聘一些高素質的成本管理人員,針對冷鏈物流成本結構中的種種弊病,制定出科學合理的改善措施,提高冷鏈物流資源利用率,優化冷鏈物流配送體系,使得冷鏈物流消耗最少的資源,創造更大的效益。其次,冷鏈物流企業應該加強成本管理人員的培訓工作,通過專家培訓、網絡教育等方式,幫助成本管理人員樹立先進的成本管理意識,掌握高超的成本管理技巧,進一步提升冷鏈物流企業的成本管理水平。最后,冷鏈物流企業應該做好成本管理人才儲備工作,與高等院校建立良好的合作關系,一方面為在校大學生提供良好的實踐機會,另一方面為成本管理人員提供二次深造機會,冷鏈物流企業可以從高校中篩選一些優秀的成本管理人才,作為企業的備用人才,確保成本管理工作的順利推進。

                                                  只有引進培養一大批專業的、優秀的成本管理人員,才能使冷鏈物流成本管理發揮出更大的成效。

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